Como se alimentar antes de praticar exercícios físicos?

Muitas pessoas que sonham em chegar ao corpo “ideal” sabem muito bem como se exercitar, mas se esquecem de outro fator importante: como se alimentar antes do exercício. É um detalhe que pode fazer a diferença e garantir mais saúde para o seu organismo.

A maior fonte de energia para o trabalho muscular, durante o exercício físico, é o carboidrato. Durante a malhação ou a corrida nossos estoques hepáticos perdem até 50% da glicose apenas na primeira hora. Portanto, consumir glicose antes do exercício pode evitar a hipoglicemia, que causa sintomas como suor frio, cansaço, dores de cabeça e até desmaio. O melhor alimento para garantir esse estoque é o pão. Não adianta comer uma banana e ir para a academia.

A diferença básica é de que no amido, as moléculas de glicose são liberadas para o sangue de maneira lenta e gradual, ao passo que os carboidratos das frutas são basicamente frutose e sacarose, carboidratos de liberação rápida. Fazer um lanche com duas fatias de pão integral e laticínios magros é o ideal. A hidratação durante a prática também é muito importante, pois impede a desidratação do organismo e a perda eletrolítica.

Fonte: Centro Integrado de Terapia Nutricional CITEN-SP

Cochonila/carmin

Como citei cochonila no post do sorvete, seguem algumas informações sobre a cochonila…

Cochonila é um corante vermelho intenso feito com corpos secos de
Dactylopius coccus, um inseto mexicano. Bilhões de insetos são criados e destruídos todo ano na fabricação de um corante vermelho usado em sobremesas, leites de soja sabor morango, roupas etc. Dactylopius coccus Costa, que cresce no cactus Nopalea Coccinellifera.
Mais estável a variações de T e pH e ao efeito oxidativo da luz do que a maioria dos demais corantes naturais. Solúvel apenas em soluções alcalinas.
Uma das razões que trouxeram o corante cochonilha de volta ao mercado é o fato de que ela não é tóxica ou cancerígena como muitos outros corantes vermelhos artificiais. No entanto, há evidências de que um pequeno número de pessoas quando exposta à cochonilha possa ter uma reação de choque anafilático.

Carmim é um corante obtido a partir de milhares de lesmas mortas. Estes ingredientes são utilizados em produtos alimentares, principalmente sobremesas com sabor a frutos, roupas e produtos de cosmética.

Alguns chegam a dizer que a cochonila é a maior responsável pelas alergias como rinite, bronquite e companhia das its em geral.

fonte: via6, vegetarianismo

Que tal um sorvete ou melhor um “Porco Gelado”

Recebi e-mail de um amigo com uma informação que, de início, me fez pensar: Deve ser mais uma daquelas mensagens sem fonte segura que se espalham pela internet como fogo na palha. O e-mail informa que “os sorvetes e picolés ao leite da Kibon levam em sua fabricação uma gelatina de origem suína. A única exceção é a linha Frutare”. Liguei para o telefone da Unilever (0800 707 9933) e pude confirmar por mim mesmo. A simpática atendente me pediu uns segundos para falar com um especialista e voltou com a informação de que, de fato, os sorvetes ao leite da Kibon incluem uma gelatina com proteína suína para, segundo ela, ajudar na consistência.E para os que querem seguir fielmente as recomendações dietéticas de Levítico 11, é bom saber que muitas empresas alimentícias utilizam cochonila (ou carmim de cochonila ou simplesmente carmim) como corante em alimentos. Cochonila é um corante vermelho intenso feito com corpos secos de Dactylopius coccus, um inseto mexicano. Bilhões desses insetos são criados e destruídos todo ano na fabricação desse corante vermelho usado principalmente em sobremesas e leite de soja sabor morango, pêssego, uva, etc.

Fique de olho nos ingredientes!

 fonte: blog Curiosidades e Atualidades Bíblicas